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鮭のレンジ蒸し
これは良い!・鮭の切り身(今回は甘鮭)
・キャベツ
・タマネギ
・にんじん
・マーガリン(本当はバター)
・酒、みりん、醤油、塩コショウ

雑誌で見たスピード料理。
具材を全部乗っけてマーガリンを散らす
ラップをふわっとかけたらレンジで7〜10分

なんて簡単!放っときっぱなし!
Posted by epi
recipe / 21:50 / comments(0) / trackbacks(0)
オイキムチ風
もっと作っても良かった・きゅうり(今回は三本)
・大根
・にんじん
・キムチの素

板ずりしたきゅうり、大根、にんじんを切って
ボウルに入れる
少し塩を振ってサっと揉み、しばらく置く
砂糖を振り混ぜてから少し置いて、軽く絞る
キムチの素と一緒に入れる

とにかくキュウリがたくさんあった訳です。
塩を振ると思ったよりカサが減ったので、もう少したくさん作っても良かった。

Posted by epi
recipe / 12:05 / comments(0) / trackbacks(0)
きゅうりもみ
歯ごたえアリ
・きゅうり(4本)
・昆布ポン酢
・塩、砂糖

板ずりしたきゅうりを水洗いして、切ってボウルに入れてしばらく置く
さっと水洗いしてぺ^パータオルでギュっと絞る
昆布ポン酢に砂糖を入れて、きゅうりをあえる

両親が持ってきてくれたキュウリ。
昆布ダシの三杯酢を昆布ポン酢で代用。
栗原はるみさんのレシピを元に、更に簡単にしてしまった。
Posted by epi
recipe / 08:25 / comments(0) / trackbacks(0)
ヅケ!
これは上出来だ・マグロの刺身(特売)
・みりん、醤油、だし
浸して冷蔵庫に。

大変に好評。
また新たに手抜き方法を見つけてしまった。

Posted by epi
recipe / 22:41 / comments(0) / trackbacks(0)
豚しゃぶとタラコ和え
ターラコー♪
タラコはもっと火を通して、マヨネーズはもっと少なめに。
Posted by epi
recipe / 15:17 / comments(0) / trackbacks(0)
しらすとちくわのチャーハン
ビバいい加減料理・しらす
・ちくわ
・しそひじき
・エリンギ
・みょうが
・ご飯
・塩、コショウ、醤油


シラス、ちくわ、エリンギを炒めて塩コショウで味付け。油は適宜。
ご飯を入れてからシソヒジキを入れて混ぜる。
最後に醤油を少し、刻んだミョウガをのせる。

*今回は残り物でエリンギを入れたけど、なくてもいいと思う。
 ちくわが食べ応えがあるので、ご飯は少なめで。

いい加減に作ったわりに好評。付け合せには汁物を。
Posted by epi
recipe / 17:23 / comments(2) / trackbacks(0)